2022年8月8日

山西食药监局:夏季食品安全消费提示

夏季气温高、湿度大,食物容易变质,食物中毒高发、频发。根据夏季食品安全的特点,为了确保公众的食品安全,防止食物中毒,山西美国食品药品监督管理局提出了以下预防措施:一是做好采购工作。购买食品时,应选择有相应资质、食品储存条件好的正规商场、超市和市场。购买时要查看标签,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用

夏季气温高、湿度大,食物容易变质,食物中毒高发、频发。 根据夏季食品安全的特点,为了确保公众的食品安全,防止食物中毒,山西美国食品药品监督管理局提出了以下预防措施:一是做好采购工作。 购买食品时,应选择有相应资质、食品储存条件好的正规商场、超市和市场。购买时要查看标签,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。 对于需要冷藏、冷冻的食品,购买时要注意是否符合相应的储存条件。 不要买不认识的野菜和蘑菇。 第二,良好的存储。 需要冷藏冷冻的食品应避免在室温下长时间暴晒,尽快放入冰箱保存,并尽可能分开或独立包装,避免交叉污染。 速食食品应妥善保存,开封后尽快食用。 熟食不应在室温下存放超过2小时。在吃冷藏后的剩菜之前,确保食物没有变质,并在食用前再次彻底加热。 食用油应该储存在黑暗和凉爽的条件下。 第三,食品制作过程要注意卫生。 制作前要确保食材新鲜,没有变质。 要洗食材,刀、案板、餐具要分开煮。 烹饪过程要彻底煮熟。 凉菜要现煮现吃,可加入适量生蒜或醋杀菌。 4.外出就餐时,应选择有资质的餐饮服务单位就餐。建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位,饭后要索要发票或收据。 5.夏天微生物容易滋生。老人、儿童和免疫力低下的人要特别注意饮食卫生,适量吃冷饮,避免暴饮暴食。 考生要注意合理饮食,少吃油腻、生冷食物。 6.如果消费者在食用购买的食品或外出就餐后感到不适,应尽快就医。除保留病历、化验单等相关资料外,还应及时拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。